レシピ・栄養知識

手足口病やヘルパンギーナなど、子どもがかかりやすい病気の中には、口内炎ができるものもあります。

口内炎が出来ると、食事が取りにくくなり、お母さんは困ってしまいますよね…。

 

口内炎が出来たときの食事のポイントは、

①口当たりの良いものを、ぬるいくらいの温かさで

②酸味が強いものは、刺激になり食べにくいので避ける、です。

今回は、口内炎が出来たときでも食べやすいメニューをご紹介します！

 

 

◼︎プルプルで食べやすい！簡単うどん蒸し

 

【材料】2人分

・卵 2こ

・うどん 1袋

・かまぼこ 適量

★だし汁 300ml

★みりん 大さじ1

★薄口しょうゆ 大さじ1

 

【作り方】

1、うどんをザルに入れ、水でサッとすすいで、器に分けて入れる。

2、★の材料をボウルで合わせて混ぜ、茶こしでこしながら、器に入れる。

3、かまぼこを食べやすい大きさに切って、器の一番上に乗せる。

4、電子レンジ(500W)で3分加熱し、茶碗蒸しの部分がしっかり固まっていれば、出来上がり！

※まだ固まっていなければ、加熱時間を追加して、しっかり火を通してください。

 

 

◼︎優しい甘さで栄養満点！クリームコーンリゾット

 

【材料】小さめの器で4食分

・クリームコーン(小) 1缶

・ごはん お茶碗1杯

・にんじん ¼本

・玉ねぎ ¼こ

・ほうれん草 100gくらい

・コンソメキューブ 1こ

・水 200ml

・牛乳 100ml

・オリーブオイル 適量

・粉チーズ お好みで

 

【作り方】

1、玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。

2、ほうれん草は、鍋で柔らかくなるまで茹でて、細かく切る。

3、鍋にオリーブオイルを少し入れ、玉ねぎとにんじんを炒める。

4、水を入れ、具材がやわらかくなるまで煮込み、ご飯を入れて、さらに3分ほど煮込む。

5、クリームコーン、牛乳、ほうれん草を入れ、少し煮たら、出来上がり！

※器に盛り付けてから、お好みで粉チーズを振りかけるとさらに美味しいです！

 

 

◼︎簡単でおやつにピッタリ！しっとりバナナ焼きドーナツ

 

【材料】9個分

・バナナ 2本

・ホットケーキミックス 200g

・卵 1こ

・牛乳 100ml

 

【作り方】

1、オーブンを余熱170℃で温める。

2、ボウルにバナナを入れフォークでつぶす。

3、卵、ホットケーキミックス、牛乳を入れてよく混ぜる。

4、ドーナツ型に生地を入れ、生地の空気を抜くために数回上下にトントンする。

5、オーブン170℃で15分焼く。

6、冷めたら型から外して、出来上がり！

 

 

◼︎まとめ

粘膜の修復には、ビタミンB群が有効です。

バナナにたっぷり入っているので、おやつや間食で食べてみてくださいね。